4月带量菜谱-一周菜单 - 常州市华润小学

4月带量菜谱

发布时间：2025-03-31 点击：来源：原创作者：陆丹怡

日期	类别	品名	主配料	一人份（克）	百份（千克）	2600人	合计重量（公斤）
4.1 星期二	大荤	红烧肉	后腿肉	90克	9	26	234
		红烧肉	土豆	10克	1	26	26
	小荤	莴苣鸡片	莴苣	50克	5	26	130
			鸡脯肉	40克	4	26	104
			胡萝卜	10克	1	26	26
	素菜	香菇青菜	上海青	90克	9	26	234
	素菜	香菇青菜	香菇	10克	1	26	26
	汤	袖珍菇蛋汤	袖珍菇	10克	1	26	26
			金针菇	5克	0.5	26	13
			平菇	5克	0.5	26	13
			鸡蛋	10克	1	26	26
	主食	白米饭	粳米	80克	8	26	208
	辅食	砂糖橘	砂糖橘			26	0
			香葱	0.1克	1	26	2.6
			生姜	0.1克	1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，酱油3g,油10g，糖5g,香油0.3g

4.2 星期三	大荤	脆皮鸡翅中	鸡翅中	100 克	10	26	260
	小荤	香干肉丝	猪精肉	40克	4	26	104
			香干	50克	5	26	130
			青圆椒	10克	1	26	26
	素菜	清炒球生菜	球生菜	100克	10	26	260
	汤	西湖牛肉羹	牛肉	10克	1	26	26
			番茄	10克	1	26	26
			香菇	5	0.5	26	13
			鸡蛋	10克	1	26	26
	主食	小米饭	粳米	75克	7.5	26	195
			小米	5克	0.5	26	13
	辅食	牛奶				26	0
			生姜	0.1克	1	26	2.6
			大蒜子	0.1克	1	26	2.6
			香葱	0.1克	1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

4.3 星期四	大荤	椒盐虾	基围虾	100克	10	26	260
	小荤	香芹牛肉丝	香芹	55克	5.5	26	143
			牛肉丝	45克	4.5	26	117
			胡萝卜	10克	1	26	26
	素菜	清炒毛白菜	毛白菜	100克	10	26	260
	汤	紫菜蛋汤	紫菜	10克	1	26	26
	汤	紫菜蛋汤	鸡蛋	10克	1	26	26
	主食	燕麦饭	粳米	75克	7.5	26	195
	主食	燕麦饭	燕麦片	0.5克	0.5	26	13
	辅食	奥利奥			2	26	53.55
			生姜	0.1克	1	26	2.6
			香葱	0.1克	1	26	2.6
			大蒜子	0.1克	1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

4.7 星期一	大荤	糖醋排骨	排骨	100 克	10	26	260
	小荤	芹菜腐竹鸡片	芹菜	40克	4	26	104
			腐竹	20克	2	26	52
			鸡脯肉	40克	4	26	104
	素菜	清炒菠菜	菠菜	100 克	10	26	260
	汤	番茄蛋汤	番茄	15克	1.5	26	39
	汤	番茄蛋汤	鸡蛋	10克	1.5	26	39
	主食	白米饭	粳米	80克	8	26	208
	辅食	酸奶	牛奶	1个	1	26
			生姜	0.1克	1	26	2.6
			香葱	0.1 克	1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g
4.8 星期二
	大荤	番茄牛腩	牛腩	90克	9	26	234
	大荤	番茄牛腩	番茄	10克	1	26	26
	小荤	莴苣炒肉片	莴苣	50克	5	26	130
			肉片	40克	4	26	104
			胡萝卜	10克	1	26	26
	素菜	平菇炖豆腐	嫩豆腐	50克	5	26	130
			平菇	45克	4.5	26	117
			大蒜叶	5克	0.5	26	13
	汤	青菜鸡丝汤	青菜	20克	2	26	52
	汤	青菜鸡丝汤	鸡脯肉	15克	1.5	26	39
	主食	小米饭	粳米	75克	7.5	26	195
	主食	小米饭	小米	5克	0.5	26	13
	辅食	小香梨
			生姜	0.1克	1	26	2.6
			香葱	0.1克	1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

4.9 星期三	大荤	咕咾肉	猪精肉	100 克	10	26	260
	小荤	番茄炒蛋	番茄	50克	5	26	130
	小荤	番茄炒蛋	鸡蛋	50克	5	26	130
	素菜	清炒小青菜	小青菜	100 克	10	26	260
	汤	银鱼羹	银鱼	50克	0.8	26	20.8
			金针菇	50克	0.8	26	20.8
			木耳	10克	0.1	26	2.6
			鸡蛋	80克	0.8	26	20.8
	主食	白米饭	粳米	80克	8	26	208
	辅食	牛奶
			香葱	0.1克	1	26	2.6
			生姜	0.1克	1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

4.10 星期四	大荤	椒盐鸡翅根	鸡翅根	100克	10	26	260
	小荤	鱼香肉丝	精肉丝	40克	4	26	104
			杏鲍菇	50克	5	26	130
			青圆椒	10克	1	26	26
	素菜	清炒西葫芦	西葫芦	80克	8	26	208
			木耳	10克	1	26	26
			胡萝卜	10克	1	26	26
	汤	马蹄荠菜羹	马蹄	10克	1	26	26
			荠菜	20克	2	26	52
			鸡蛋	10克	1	26	26
	主食	燕麦片饭	粳米	7.5克	7.5	26	195
	主食	燕麦片饭	燕麦片	0.5克	0.5	26	13
	辅食	苹果				26
			生姜	0.1克	1	26	2.6
			大蒜子	0.1克	1	26	2.6
			香葱	0.1克	1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g，番茄酱1.5g

4.11 星期五	大荤	红烧狮子头	精肉	100克	10	26	260
	小荤	土豆鸡丁	土豆	50克	5	26	130
			鸡脯肉	40克	4	26	104
			青圆椒	10克	1	26	26
	素菜	韭菜绿豆芽	绿豆芽	90克	9	26	234
		韭菜绿豆芽	韭菜	10克	1	26	26
	汤	菠菜猪肝汤	菠菜	15克	1.5	26	39
	汤	菠菜猪肝汤	猪肝	15克	1.5	26	39
	主食	白米饭	粳米	80克	8	26	208
	辅食	酸奶	酸奶	1	1	26	26
			香葱	0.1克	1	26	2.6
			生姜	0.1克	1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

4.14 星期一	大荤	酱汁鸡腿	琵琶鸡腿	100	10	26	260
	小荤	肉末炖蛋	鸡蛋	80克	8	26	208
	小荤	肉末炖蛋	肉沫	20克	2	26	52
	素菜	醋溜土豆丝	土豆	90克	9	26	234
	素菜	醋溜土豆丝	青圆椒	10克	1	26	26
	汤	菠菜蛋汤	菠菜	20克	2	26	52
	汤	菠菜蛋汤	鸡蛋	15克	1.5	26	39
	主食	白米饭	粳米	80克	8	26	208
	辅食	酸奶	酸奶
			生姜	0.1克	1	26	2.6
			香葱	0.1克	1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，酱油3g,油10g，糖5g,香油0.3g

4.15 星期二	大荤	鹌鹑蛋炖肉	带皮后腿肉	90克	9	26	234
	大荤	鹌鹑蛋炖肉	鹌鹑蛋	10克	1	26	26
	小荤	西葫芦炒鸡片	西葫芦	50克	5	26	130
			木耳	10克	1	26	26
			鸡脯肉	40克	4	26	104
	素菜	紫甘蓝包菜丝	紫甘蓝	95克	9.5	26	247
	素菜	紫甘蓝包菜丝	胡萝卜	5克	0.5	26	13
	汤	冬瓜排骨汤	去皮冬瓜	15克	1.5	26	39
	汤	冬瓜排骨汤	小排块	20克	2	26	52
	主食	黑米饭	粳米	75克	7.5	26	195
	主食	黑米饭	黑米	5克	0.5	26	13
	辅食	蜜桔
			生姜	0.1 克	1	26	2.6
			香葱	0.2克	2	26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

4.16 星期三	大荤	清炒虾仁	虾仁	90克	9	26	234
			青圆椒	5克	0.5	26	13
			红圆椒	5克	0.5	26	13
	小荤	干锅花菜	花菜	55克	5.5	26	143
			带皮五花肉	40克	4	26	104
			胡萝卜	5克	0.5	26	13
			大蒜叶	5克	0.5	26	13
	素菜	清炒黄瓜	黄瓜	95克	9.5	26	247
	素菜	清炒黄瓜	木耳	5克	0.5	26	13
	汤	番茄蛋汤	番茄	25克	2.5	26	65
	汤	番茄蛋汤	鸡蛋	10克	1	26	26
	主食	白米饭	粳米	80克	8	26	208
	辅食	牛奶
			香葱	0.1克	1	26	2.6
			生姜	0.1克	1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g，番茄酱5g

4.17 星期四	大荤	水煮鱼片	巴沙鱼片	100 克	10	26	260
	小荤	百叶炒肉丝	干百叶	50克	5	26	130
			精肉丝	40克	4	26	104
			青圆椒	10克	1	26	26
	素菜	清炒球生菜	球生菜	100克	10	26	260
	汤	南瓜百合羹	南瓜	25克	2.5	26	65
	汤	南瓜百合羹	百合	10克	1	26	26
	主食	小米饭	粳米	75克	7.5	26	195
			小米	5克	0.5	26	13
	辅食	雪饼	雪饼	1	1	26	260
			生姜	0.1	1	26	2.6
			大蒜子	0.1克	1	26	2.6
			香葱	0.1	1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g,香油0.3g

4.18 星期五	大荤	红烧牛肉	牛腩	90克	9	26	234
		红烧牛肉	杏鲍菇	10克	1	26	26
	小荤	肉沫豆腐	嫩豆腐	70克	7	26	182
	小荤	肉沫豆腐	肉沫	30克	3	26	78
	素菜	清炒青菜	青菜	100克	10	26	260
	汤	元宵汤	七彩元宵	30克	3	26	78
	主食	白米饭	粳米	80克	8	26	208
	辅食	酸奶	酸奶	1	1	26
			生姜	0.1	1	26	2.6
			大蒜子	0.1	1	26	2.6
			香葱	0.1	1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g，番茄酱1.5g

4.21 星期一	大荤	红烧排骨	排骨	90克	9	26	234
		红烧排骨	土豆	10克	1	26	26
	小荤	平菇炒蛋	鸡蛋	40克	4	26	104
			平菇	50克	5	26	130
			大蒜叶	5克	0.5	26	13
	素菜	清炒油麦菜	油麦菜	100克	10	26	260
	汤	豆腐鸡蛋羹	嫩豆腐	10克	1	26	39
	汤	豆腐鸡蛋羹	鸡蛋	10克	1	26	39
	主食	白米饭	粳米	80克	8	26	182
	辅食	酸奶	牛奶	1	1	26	78
			生姜	0.1克	1	26	2.6
			香葱	0.1克	1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

4.22 星期二	大荤	马蹄蒸肉饼	肉沫	90克	9	26	234
		马蹄蒸肉饼	马蹄	10克	1	26	26
	小荤	咖喱鸡丁	土豆	50 克	5	26	130
			鸡脯肉	40克	4	26	104
			青圆椒	10克	1	26	26
	素菜	如意菜	黄豆芽	90克	9	26	234
			胡萝卜	5克	0.5	26	13
			百叶	5克	0.5	26	13
	汤	荠菜牛肉羹	精牛肉	10克	1	26	26
			鸡蛋	10克	1	26	26
			荠菜	10克	1	26	26
	主食	燕麦饭	粳米	75克	7.5	26	195
		燕麦饭	燕麦片	5克	0.5	26	13
	辅食	砀山梨	砀山梨	1	1	26	0
			生姜	0.1克	1	26	2.6
			香葱	0.1克	1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

4.23 星期三	大荤	黄焖牛肉	牛腩	90克	9	26	234
			青圆椒	5克	0.5	26	13
			红圆椒	5克	0.5	26	13
	小荤	土豆片炒肉片	土豆	50克	5	26	130
			精肉片	40克	4	26	104
			青圆椒	10克	1	26	26
	素菜	香菇青菜	上海青	90克	9	26	234
		香菇青菜	香菇	5克	1	26	26
	汤	冬瓜肉丝汤	去皮冬瓜	10克	1	26	26
			精肉丝	0.5克	1	26	26
			木耳	0.5克	0.5	26	13
	主食	白米饭	粳米	75克	7.5	26	208
	辅食	牛奶	牛奶				0
			生姜	0.1克	1	26	2.6
			大蒜子	0.1克	1	26	2.6
			香葱	0.1克	1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

4.24 星期四	大荤	盐水虾	基围虾	100 克	10	26	260
	小荤	杏鲍菇炒肉丝	杏鲍菇	50克	5	26	130
			精肉丝	40克	4	26	104
			青圆椒	10克	1	26	26
	素菜	土豆胡萝卜丝	土豆	90克	9	26	234
		土豆胡萝卜丝	胡萝卜	10克	1	26	26
	汤	菠菜蛋汤	菠菜	10克	1	26	26
	汤	菠菜蛋汤	鸡蛋	10克	1	26	26
	主食	小米饭	粳米	75克	7.5	26	195
			小米	5克	0.5	26	13
	辅食	红富士苹果	苹果	1个		26
			生姜	0.1克	0.1	26	2.6
			香葱	0.1克	0.1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

4.25 星期五	大荤	咕咾肉	猪精肉	100克	10	26	260
	小荤	大烧百叶	精肉片	40克	4	26	104
			百叶	50克	5	26	104
			木耳	3克	0.3	26	7.8
			青圆椒	5克	0.5	26	13
	素菜	清炒西蓝花	西蓝花	90克	9	26	260
			胡萝卜	10克	1	26	26
	汤	紫菜蛋汤	鸡蛋	10克	1	26	26
	汤	紫菜蛋汤	紫菜	10克	1	26	26
	主食	白米饭	粳米	80克	8	26	208
	辅食	酸奶	酸奶
			生姜	0.1克		26	2.6
			香葱	0.1克		26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

4.27 星期日	大荤	番茄牛肉	牛腩	90克	9	26	234
		番茄牛肉	番茄	10克	1	26	26
	小荤	西葫芦炒蛋	西葫芦	50克	5	26	130
			木耳	10克	1	26	26
			鸡蛋	40克	4	26	104
	素菜	清炒娃娃菜	娃娃菜	100克	10	26	260
	汤	番茄蛋汤	番茄	15克	1.5	26	39
	汤	番茄蛋汤	鸡蛋	10克	1	26	26
	主食	白米饭	粳米	80克	8	26	182
	辅食	红薯	红薯	80克	8	26	208
			生姜	0.1 克	1	26	2.6
			香葱	0.1 克	1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

4.28 星期一	大荤	粉蒸排骨	排骨	100克	10	26	260
	小荤	青椒百叶肉丝	百叶	50克	5	26	130
			肉丝	40克	4	26	104
			青圆椒	10克	1	26	26
	素菜	清炒上海菜心	上海菜心	100克	10	26	260
	汤	菌菇鸡丝汤	菌菇	10克	1	26	26
			鸡脯	10克	1	26	26
			平菇	5克	0.5	26	13
	主食	白米饭	白米饭	80克	8	26	208
	辅食	酸奶	酸奶	1	1
			生姜	0.1克		26	2.6
			香葱	0.1克		26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

4.29 星期二	大荤	香菇蒸鸡	鸡肉	95克	9.5	26	247
			香菇	5克	0.5	26	13
	小荤	杏鲍菇小炒肉	杏鲍菇	50克	5	26	130
			带皮五花肉	40克	4	26	104
			圆青椒	10克	1	26	26
	素菜	青蒜胡萝卜丝	胡萝卜	95克	9.5	26	247
	素菜	青蒜胡萝卜丝	大蒜叶	5克	0.5	26	13
	汤	红枣银耳羹	银耳	10克	1	26	26
			枸杞	5克	0.5	26	13
			去皮红枣	5克	0.5	26	13
	主食	黑米饭	粳米	75克	7.5	26	195
	主食	黑米饭	黑米	0.5克	0.5	26	13
	辅食	蜜桔	蜜桔	1	1
			生姜	0.1克	1	26	2.6
			大蒜子	0.1克	1	26	2.6
			香葱	0.1克	1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g，番茄酱1.5g

4.30 星期三	大荤	水煮鱼片	巴沙鱼片	100 克	10	26	260
	小荤	肉糜茄子	茄子	70克	7	26	182
	小荤	肉糜茄子	肉沫	30克	3	26	78
	素菜	清炒莴苣	净莴苣	95克	9.5	26	247
	素菜	清炒莴苣	木耳	5克	0.5	26	13
	汤	青菜豆腐汤	清菜	10克	1	26	26
	汤	青菜豆腐汤	豆腐	25克	2.5	26	65
	主食	白米饭	粳米	80克	8	26	208
	辅食	牛奶	牛奶	1	1
			大蒜子	0.1克	1	26	2.6
			香葱	0.1克	1	26	2.6
			生姜	0.1克	1	26	2.6
	调味品		盐2.5g，酱油3g,油10g，糖5g,香油0.3g番茄酱

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