5月带量菜单-一周菜单 - 常州市华润小学

5月带量菜单

发布时间：2025-05-07 点击：来源：原创作者：陆丹怡

日期	类别	品名	主配料	一人份（克）	百份（千克）	2600人	合计重量（公斤）	生重（公斤）
5.6 周二	大荤	红烧排骨	小排	100克	10	26	260	280
	小荤	爆炒猪肝	洋葱	50克	5	26	130	180
			猪肝	45克	4.5	26	117	120
			青圆椒	5克	0.5	26	13	15
	素菜	香菇青菜	上海青	90克	9	26	234	250
	素菜	香菇青菜	香菇	10克	1	26	26	28
	汤	西湖牛肉羹	牛肉	8克	0.8	26	21	25
			鸡蛋	10克	1	26	26	30
			金针菇	5克	0.5	26	13	14
			番茄	10克	1	26	26	30
	主食	白米饭	粳米	80克	8	26	208	208
	辅食	牛奶	牛奶			26	2500	2455
			香葱	0.1克	1			2
			生姜	0.1克	1			2

	调味品		盐2.5g，酱油3g,油10g，糖5g,香油0.3g

5.7 周三	大荤	糖醋鸡米花	鸡胸肉	100 克	10	26	260	240
	小荤	小炒皇	小药芹	50克	5	26	130	180
			肉丝	40克	4	26	104	105
			木耳	3	0.3	26	7.8	8
			韭黄	5克	0.5	26	13	20
	素菜	蚝油生菜	生菜	100克	10	26	260	270
	汤	冬瓜排骨汤	去皮冬瓜	10克	1	26	26	50
	汤	冬瓜排骨汤	排骨	10克	1	26	26	60
	主食	黑米饭	粳米	75克	7.5	26	195	195
		黑米饭	黑米	5克	0.5	26	13	13
	辅食	蜜桔	蜜桔	60克	6	26	156	2600
			生姜	0.1克	1	26	2	3
			大蒜子	0.1克	1	26	2	2
			香葱	0.1克	1	26	2	3
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

5.8 星期四	大荤	鹌鹑蛋炖肉	后腿肉	90克	9	26	234	250
	大荤	鹌鹑蛋炖肉	后腿肉	90克	9	26	234	250
			鹌鹑蛋	10克	1	26	26	50
	小荤	番茄炒蛋	番茄	65克	6.5	26	169	240
	小荤	番茄炒蛋	鸡蛋	35克	3.5	26	91	100
	素菜	上汤娃娃菜	娃娃菜	90克	9	26	234	260
			火腿肠	5克	0.5	26	13	13
			皮蛋	5克	0.5	26	13	15
	汤	紫菜蛋汤	紫菜	10克	1	26	26	10
	汤	紫菜蛋汤	鸡蛋	10克	1	26	26	30
	主食	燕麦饭	粳米	75克	7	26	182	182
	主食	燕麦饭	燕麦片	0.5克	0.5	26	13	13
	辅食	奥利奥	奥利奥	1个	1			2600
			生姜	0.1克	1		2	2
			香葱	0.1克	1		2	2
			大蒜子	0.1克	1		3	2
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

5.9 星期五	大荤	黑椒牛腩	牛腩	90克	9	26	234	260
	大荤	黑椒牛腩	土豆	10克	1	26	26	50
	小荤	西芹炒虾仁	西芹	50克	5	26	130	180
			红圆椒	5克	0.5	26	13	20
			虾仁	40克	4	26	104	105
	素菜	酸炒土豆丝	土豆	90克	9	26	234	250
			圆青椒	10克	1	26	26	30
	汤	番茄蛋汤	番茄	15克	1.5	26	39	50
	汤	番茄蛋汤	鸡蛋	10克	1	26	26	30
	主食	白米饭	粳米	80克	8	26	208	208
	辅食	酸奶	酸奶	1个	1			2550个
			大蒜子	0.1克	1
			生姜	0.1克	1
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g
5.12 星期一
	大荤	糖醋排骨	小排	100 克	10	26	260	280
	小荤	平菇大蒜炒肉丝	平菇	65克	6.5	26	169	200
			大蒜叶	10克	1	26	26	30
			精肉丝	30克	3	26	78	90
	素菜	香菇豆腐	香菇	10克	1	26	26	30
		香菇豆腐	嫩豆腐	90克	9	26	234	240
	汤	番茄蛋汤	番茄	10克	1	26	26	50
	汤	番茄蛋汤	鸡蛋	10克	1	26	26	30
	主食	白米饭	粳米	80克	8	26	208	208
	辅食	牛奶	牛奶	1个	1	26		2550个
			生姜	0.1克	1	26	3
			香葱	0.1克	1	26	3
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

5.13 星期二	大荤	椒盐鸡腿	琵琶腿中号	100克	10	26	260	2600个
	小荤	黄瓜炒蛋	黄瓜	50克	5	26	130	160
			鸡蛋	40克	4	26	104	105
			木耳	0.5克	0.05	26	1.3	5
	素菜	油面筋白菜	油面筋	5克	0.5	26	13	13
		油面筋白菜	白菜	95克	9.5	26	247	260
	汤	鸡蛋三鲜汤	平菇	10克	1	26	26	28
			金针菇	5克	1	26	26	28
			后腿肉	5克	0.5	26	13	15
			鸡蛋	5克	0.5	26	13	20
			青菜	10克	1	26	26	30
	主食	黑米饭	粳米	75克	7.5	26	195	195
			黑米	5克	0.5	26	13	13
	辅食	玉米	玉米	100克	10	26	260	650根
			香葱	0.1克	1			2
			大蒜子	0.1克	1			2
			生姜	0.1克	1			2
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

5.14 星期三	大荤	南乳肉	后腿肉	90克	9	26	234	250
	大荤		后腿肉	90克	9	26	234	250
			土豆	10克	1	26	26	40
	小荤	腐竹西芹鸡片	腐竹	25克	2.5	26	65	65
			西芹	50克	5	26	130	140
			鸡胸肉	25克	2.5	26	65	70
	素菜	香菇青菜	香菇	10克	1	26	26	30
		香菇青菜	青菜	90克	9	26	234	260
	汤	紫菜蛋汤	紫菜	10克	1	26	26	10
	汤	紫菜蛋汤	鸡蛋	10克	1	26	26	30
	主食	白米饭	粳米	80克	8	26	208	208
	辅食	水果黄瓜	水果黄瓜	1个	1	26		2600个
			生姜	0.1克	1		2	2
			大蒜子	0.1克	1		2	2
			香葱	0.1克	1		2	2
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g，番茄酱1.5g

5.15 星期四	大荤	香波姑姥鸡	鸡胸肉	100克	10	26	260	250
	小荤	韭黄肉丝	韭黄	60克	6	26	156	180
			精肉丝	40克	4	26	104	105
			红圆椒	5克	0.5	26	13	20
	小荤	清炒菠菜	菠菜	100克	10	26	260	280
	汤	冬瓜海带肉丝汤	冬瓜	10克	1	26	26	40
			精肉丝	10克	1	26	26	30
			海带丝	5克	0.5	26	13	20
	主食	小米饭	粳米	75克	7.5	26	195	195
		小米饭	小米	5克	0.5	26	13	13
	辅食	苹果	苹果			26	260	2550个
			香葱	0.1克	1		2	2
			生姜	0.1克	1		2	2
			大蒜子
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

5.16 星期五	大荤	酸汤鱼片	巴沙鱼片	90克	9	26	234	260
	大荤	酸汤鱼片	金针菇	10克	1	26	26	30
	小荤	番茄炒蛋	番茄	75克	7.5	26	195	240
	小荤	番茄炒蛋	鸡蛋	35克	3.5	26	91	100
	素菜	韭菜百叶丝	干百叶	80克	8	26	208	210
			韭菜	10克	1	26	26	30
	汤	元宵汤	元宵	20克	2	26	52	52
	主食	白米饭	粳米	80克	8	26	182	182
	辅食	酸奶	牛奶	1	1	24	38.4	2550个
			生姜	0.1克	1	26	5	2
			香葱	0.1克	1	26	5	3
	调味品		盐2.5g，酱油3g,油10g，糖5g,香油0.3g

5.19 星期一	大荤	盐水虾	基围虾	100克	8	26	208	240
	小荤	莴苣炒肉片	莴苣	55克	5.5	26	143	160
			精肉片	35克	3.5	26	91	95
			红圆椒	10克	1	26	26	30
	素菜	蒜泥茼蒿	茼蒿	100克	10	26	260	300
	汤	银鱼羹	银鱼	10克	1	26	26	30
			鸡蛋	10克	1	26	26	30
			金针菇	10克	1	26	26	30
	主食	白米饭	白米饭	80克	8	26	208	208
	辅食	牛奶	牛奶	1	6			2550个
			生姜	0.1 克	1			2
			香葱	0.2克	2			2
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

5.20 星期二	大荤	可乐鸡翅根	鸡翅根	100克	10	26	260	5200个
	小荤	生瓜木耳炒肉片	生瓜	60克	6	26	156	190
			鸡胸肉	40克	4	26	104	105
			木耳	5克	0.5	26	13	10
	素菜	清炒青菜	上海青	100 克	10	26	260	280
		鸭血豆腐汤	鸭血	10克	1	26	26	30
		鸭血豆腐汤	嫩豆腐	10克	1	26	26	30
	主食	白米饭	粳米	75克	7.5	26	208	200
	辅食	玉米	玉米	1	1	26		650根
			香葱	0.1克	1			2
			生姜	0.1克	1			2
			大蒜子	0.1克	1			2
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g，番茄酱5g

5.21 星期三	大荤	红烧大排	鲜猪大排	100 克	10	26	260	2600片
	小荤	牛筋干炒肉丝	牛筋干	50克	5	26	130	150
			肉丝	40克	4	26	104	105
			圆青椒	0.5克	0.5	26	13	25
	素菜	清炒娃娃菜	娃娃菜	100克	10	26	260	280
	汤	紫菜蛋汤	鸡蛋	10克	1	26	26	30
	汤	紫菜蛋汤	紫菜	5克	0.5	26	13	10
	主食	黑米饭	粳米	75克	7.5	26	208	200
		黑米饭	黑米	5克	0.5	26	13	13
	辅食	小香梨	小香梨	1	1	26	260	2600
			生姜	0.1	1			2
			香葱	0.1	1			2
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g,香油0.3g

5.22 星期四	大荤	土豆烧肉	带皮后腿肉	90克	9	26	234	250
	大荤	土豆烧肉	土豆	10克	1	26	26	40
	小荤	西芹年糕鸡丁	西芹	50克	5	26	130	150
	小荤		年糕	10克	1	26	26	30
			鸡丁	20克	2	26	52	55
			红圆椒	5克	0.5	26	13	15
	素菜	糖醋藕片	莲藕	100克	10	26	260	270
	汤	菠菜蛋汤	菠菜	10克	1	26	39	40
	汤	菠菜蛋汤	鸡蛋	10克	1	26	26	30
	主食	小米饭	粳米	75克	7.5	26	195	185
		小米饭	小米	5克	0.5	26	13	13
	辅食	仙贝	仙贝	1	1	26	325	2550个
			生姜	0.1	1			2
			大蒜子	0.1	1			2
			香葱	0.1	1			2
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g，番茄酱1.5g

5.23 星期五	大荤	百叶卷肉	去皮后腿肉	90克	9	26	234	240
		百叶卷肉	百叶	10克	1	26	26	640张
	小荤	番茄炒蛋	番茄	70克	7	26	182	240
		番茄炒蛋	鸡蛋	35克	3.5	26	91	100
	素菜	清炒毛白菜	毛白菜	100克	10	26	260	280
	汤	冬瓜海带肉丝汤	冬瓜	10克	1	26	39	40
			精肉丝	5克	0.5	26	13	20
			海带丝	10克	1	26	26	30
	主食	白米饭	粳米	80克	8	26	182	185
	辅食	酸奶	酸奶	1	1	26	78	2550个
			生姜	0.1克	1			3
			香葱	0.1克	1			3
			大蒜子	0.1克	1			5
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

5.26 星期一	大荤	香炸鸡腿	琵琶腿中号	100 克	10	26	260	2600个
	小荤	肉沫香菇豆腐	豆腐	60克	6	26	156	180
			香菇	10克	1	26	26	30
			去皮后腿肉	30克	3	26	78	80
	素菜	清炒上海青	上海青	100 克	10	26	260	260
	汤	番茄蛋汤	番茄	15克	1.5	26	39	45
	汤	番茄蛋汤	鸡蛋	10克	1	26	26	30
	主食	白米饭	白米饭	80克	8	26	208	200
	辅食	牛奶	酸奶	1	1			2550个
			生姜	0.1克	1			2
			香葱	0.1克	1			2
			大蒜子	0.1克	1			2
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

5.27 星期二	大荤	粉蒸排骨	鲜猪小排	100 克	10	26	260	270
		黄瓜炒蛋	黄瓜	70克	7	26	182	190
			鸡蛋	30克	3	26	78	80
			木耳	2克	0.2	26	5.2	6
	素菜	蒜泥油麦菜	油麦菜	100 克	10	26	260	280
	汤	红枣银耳汤	去核红枣	10克	1	26	26	15
			银耳	0.5克	1	26	26	25
			枸杞	0.5克	0.5	26	13	5
	主食	白米饭	粳米	80克	7.5	26	208	200
	辅食	香蕉	香蕉	1个		26	0	2550个
			生姜	0.1克	1		0	3
			香葱	0.1克	1		0	3
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

5.28 星期三	大荤	番茄牛腩	牛腩	90克	9	26	234	260
		番茄牛腩	番茄	10克	1	26	26	40
	小荤	药芹百叶炒肉丝	小药芹	50克	5	26	130	160
			百叶	20克	2	26	52	60
			肉丝	30克	3	26	78	80
	素菜	醋溜海带丝	青海带丝	90克	9	26	234	240
		醋溜海带丝	圆红椒	10克	1	26	26	30
	汤	菠菜猪肝汤	菠菜	15克	1.5	26	39	40
	汤	菠菜猪肝汤	猪肝	10克	1	26	26	40
	主食	燕麦饭	粳米	75克	7.5	26	195	200
		燕麦饭	燕麦片	5克	0.5	26	13	13
	辅食	苹果	苹果	1个	1	26		2600
			生姜	0.1克			0	2
			香葱	0.1克			0	3
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

5.29 星期四	大荤	土豆煨肉	带皮后腿肉	90克	9	26	234	250
	大荤	土豆煨肉	土豆	10克	1	26	26	30
	小荤	什锦玉米鸡丁	什锦玉米	60克	6	26	156	180
	小荤	什锦玉米鸡丁	鸡丁	40克	4	26	104	120
	素菜	蒜泥球生菜	球生菜	100克	10	26	260	270
	汤	西湖牛肉羹	牛肉	5克	0.5	26	13	20
			番茄	10克	1	26	26	30
			鸡蛋	10克	1	26	26	30
			香菇	5克	0.5	26	13	13
	主食	小米饭	粳米	75克	7.5	26	195	185
		小米饭	小米	5克	0.5	26	13	13
	辅食	旺旺雪饼	雪饼	1	1	26	182	2550个
			生姜	0.1克	1	26		2
			大蒜子	0.1 克	1			3
			香葱	0.1克	1		0	2
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

5.30 星期五	大荤	十三香大虾	基围虾	100克	10	26	260	240
	小荤	大烧百叶肉片	横山桥百叶	60克	6	26	156	180
			木耳	1克	0.1	26	2.6	5
			圆青椒	5克	0.5	26	13	15
			精肉片	35克	3.5	26	91	100
	素菜	如意菜	黄豆芽	95克	9.5	26	247	250
			胡萝卜	5克	0.5	26	13	15
	汤	紫菜蛋汤	紫菜	10克	1	26	26	10
	汤	紫菜蛋汤	鸡蛋	10克	1	26	26	30
	主食	白米饭	粳米	80克	8	26	182	185
	辅食	酸奶	牛奶	1	1	26	52	2550个
			生姜	0.1 克	1			2
			香葱	0.1 克	1			2
	调味品		盐2.5g，油10g，酱油3g,糖5g，香油0.3g

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